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Gekocht wird im Einklang mit den Jahreszeiten, ausschließlich mit frischer, unverfälschter Qualitätsware. Der Stil der Küche ist klassisch und heimisch inspiriert. Ein besonderer Genuss sind unsere Wildspezialitäten aus heimischen Revieren. Zum guten Essen gehört ein guter Wein. Drei Spitzenwinzer vor Ort tragen zu einer gelungenen Auswahl bei.